أخبار العالم

وصفة نايجل سلاتر للمانجو والباشن فروت | حَلوَى


أنافي وعاء مبرد، اخفقي 150 مل من كريم حتى يبدأ الشعور بالثقل على المخفقة. يجب أن تكون طيات ناعمة، بدلاً من أن تكون قاسية بما يكفي لجذب الانتباه. حرك 100 مل من الزبادي في الكريم. تجنب الإفراط في خلطها. البرد في الثلاجة.

خذ 2 حبات متوسطة الحجم، ناضجة المانجو، وأعني بالفاكهة الناضجة التي تعطي لمسة، عطرة بعمق وربما مع حبة ذهبية من العصير تظهر بالفعل على سيقانها. قشري حبات المانجو، باستخدام سكين صغير وحاد، ثم قومي بإزالة خدودها من جانبي الحجر، ثم باقي اللحم. احصل على أكبر قدر ممكن من العصير.

اهرسي لحم المانجو حتى يصبح ناعمًا تمامًا. سيقوم الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام بالمهمة بكفاءة ويمنحك ملمسًا مخمليًا. قطع 4 ثمار العاطفة إلى نصفين واستخرجي البذور والعصير والجيلي من الداخل.

قم بتحريك بيوريه المانجو بلطف مع الكريمة واللبن، مع ترك شرائط من بيوريه برتقالي اللون خلال الكريمة، بدلاً من خلطها كلها للحصول على لون وملمس متجانسين. ضعيها في أكواب أو أطباق صغيرة ثم ضعي بذور الباشن فروت والعصير على السطح. يخدم 4. جاهز في 30 دقيقة

كن حذرًا عند هرس المانجو. أنت بحاجة إلى ملمس ناعم، لكن احرصي على عدم الإفراط في العمل عليه والمخاطرة بتحوله إلى لزج.

وهذا أيضًا يشكل حشوة حسية للفطائر الصغيرة. استخدم قليلًا من الزنجبيل في المعجنات أو قدمها في قشور الشوكولاتة الداكنة.

لا أستطيع حقًا التأكيد على مدى نضج المانجو. بالنسبة لهذه الوصفة، لا يمكنك ببساطة التخلص من أي فاكهة ليست كذلك.

إذا لم تكن من محبي فاكهة الباشن فروت، يمكنك إظهار حلاوة المانجو بإضافة القليل من التوت المطحون بدلًا من ذلك.

اتبع نايجل على انستغرام @ نايجل سلاتر



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى